Filme: O Mineiro e o Queijo


Titulo Original: O Mineiro e o Queijo
Titulo no Brasil: O Mineiro e o Queijo
Data de Estréia: 30/09/2011
Gênero: Documentário
Ano de lançamento: 2011
Tempo de duração: 71 minutos
Direção: Helvécio Ratton

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Sinopse:

O documentário O Mineiro e o Queijo é político e poético, conta como a técnica de produção artesanal de queijo chegou a Minas no século 18, trazida por aventureiros portugueses em busca de ouro.

Hoje, quase 30 mil famílias vivem da produção do queijo artesanal em todo o estado. Feito a partir do leite cru, como os melhores queijos da Europa, o queijo minas artesanal é um patrimônio ameaçado por leis anacrônicas e pelo lobby dos grandes laticínios.

O documentário O Mineiro e o Queijo coloca na tela as opiniões de produtores, pesquisadores e técnicos sobre o impasse em que está hoje o verdadeiro queijo minas.


Assistir o Trailer do filme O Mineiro e o Queijo

 


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